2023.10.19
カテゴリ：ブログ
居酒屋風！おろしつくねレシピ🥢
女性専用＆子連れOKのジム＃サラトレ池尻大橋本店のYUKIです🌈
皆さんはひき肉料理お好きですか？👀
食べる方じゃなくて、作る方です…笑
私は手が汚れる&味が決まりにくいので苦手だったのですが、
①混ぜる時にエンボス手袋を使う
②味付けは後付け
の工夫で克服、むしろ超簡単にアレンジ無限大の料理が作れる！！と
モチベーションが上がりつつあります❤️🔥
本日は、つまみたくなるおろしつくねのレシピをご紹介します😊
材料（2〜3人分）
A
鶏むねひき肉 250g
はんぺん 1/2枚
卵（小さめ） 1個
片栗粉 小1
玉ねぎ 1/4個
エリンギ 大１個
小口ねぎ お好みで
B
酒 大１
醤油 小１
鰹節粉または出汁粉 少々
C
大根 200g
しその葉 5枚
作り方
１. はんぺん、玉ねぎ、エリンギはタネがまとまる程度のみじん切りにしておく
2. AとBを合わせてよく混ぜる
卵と片栗粉は硬さをみながら最後に加えていくと◎
3. オリーブオイルを薄く塗ったフライパンに丸くタネを落としていき、中火で加熱する
4. Cの大根をおろしておく。しその葉は千切りにする。
5. 3をひっくり返して蓋をし、蒸し焼きにする
6. 火が通ったら大根としそを加え完成。（味が足りない場合はポン酢や青じそドレッシングなど冷蔵庫のもので調整して食べてもらいます🌼）
アレンジ例
ピーマンの肉詰めや鍋の具材としても美味しく召し上がれます🙏
タネは冷蔵庫のあまり野菜を入れもOK
大根おろしに明太子を混ぜると居酒屋風になりますよ♪
たんぱく質が摂れて脂質控えめなので、年末年始対策の調整食としてぜひ試してみてください☺️